بياض البيض محصل عليه من بيض الدجاج الطري، و ذلك بعد إزالة القشرة، مصفى، و مبستر و مجفف
بطريقة التجفيف بالرذاذ. منتج يتميز بخاصية اللون الأصفر.

الاستعمالات الأساسية 
العجائن، المواد المستعملة في صناعة الحلويات و السكر و صناعة الخبز، المعجنات، ترويق النبيذ،
مصدر البروتينات (مشروبات حليبية، ألواح الحبوب العضوية).

الوظائف
التخثر و الهلامية، القوام، تماسك العجين، الحصة الغذائية

التعبئة/التغليف
كيس متعدد الرقائق مع تغليف داخلي للبولي ايثلين غير سام من فئة 20 كغ 

الرمز الشريطي/الباركود
7898264130075

التخزين، و إرشادات الاستعمال و مدة الصلاحية
يحفظ في مكان جاف و جيد التهوية. مباشرة بعد فتح الغلاف، ينصح باستعمال المنتج في أقرب وقت
ممكن و وضعه داخل وعاء نظيف و جاف. 

مدة صلاحية المنتج مغلقا 
ً.12 شهرا