Clara de huevo congelada 1kg
Clara de huevo obtenida de huevo fresco de gallina después de retirar la cáscara y separar la gema, filtrada, pasteurizada y refrigerada. Principales aplicaciones: Masas, pasteles, tartas, suspiros, merengues, empanados, aclarador de bebidas, suplemento alimenticio para deportistas y mujeres embarazadas.
Funcionalidad: Formación de espuma, textura ligera y aireada, aumento de volumen, acción de aleación, aporte nutricional.
Envase: Cartón de 1kg. Caja con12 unidades
Equivalente a 30 claras.
Almacenamiento, recomendaciones de uso y validez: Mantener congelado hasta -18ºC como temperatura máxima. Cuando descongele, mantener refrigerado hasta 5ºC como temperatura máxima. Una vez abierto el envase, mantener refrigerado y consumir en 24h.
Validez del producto cerrado: 720 días
ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DEL HUEVO.
