Yema de Huevo Pasteurizada 5kg / 10kg
Yema de Huevo obtenida de huevo fresco de gallina, después de retirar la cáscara y separar la clara, filtrada, pasteurizada e enfriada. Líquido homogéneo de característico color amarillo y ligeramente viscoso.Principales aplicaciones: Masas, tortas, tartas, quindins (postre típico brasileño), glaseados, panettone, aderezos para ensaladas, helados, entre otros.
Funcionalidad: Sabor, textura, emulsión, control de cristalización, aporte nutricional.
Envase:
Bolsa de polietileno de 5 Kg – Caja con 4 Unidades
Bolsa de polietileno de 10 Kg – Caja con 2 Unidades
5kg Equivalente a 275 yemas
Código de barras: 7898264130570
Código de caja: 7898264130570
10kg Equivalente a 550 yemas
Código de barras: 7898264130754
Código de caja: 17898264130751
Almacenamiento, recomendaciones de uso y validez: Mantener congelado hasta -18ºC como temperatura máxima. Cuando descongele, mantener refrigerado hasta 5ºC como temperatura máxima. Una vez abierto el envase, mantener refrigerado y consumir en 24h.
Validez del producto cerrado: 720 días
ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DEL HUEVO.
